Kambing Boerka – Kambing Lokal Yang Terkenal Sebagai Tipe Kambing Pedaging Unggul

Kambing Boerka – Kambing Lokal Yang Terkenal Sebagai Tipe Kambing Pedaging Unggul

Kambing Boerka – Kambing boerka merupakan salah satu varietas kambing unggulan yang berasal dari hasil persilangan antara kambing boer dengan kambing kacang atau kambing lokal. Adapun Persilangan kedua jenis kambing ini dilakukan oleh tim inventor dari Loka Peneltian Kambing Potong, Puslitbangnak, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementrian Pertanian.

Kambing boer sendiri berasal dari Afrika Selatan dan sudah sangat terkenal sebagai kambing tipe daging. Bobot hidup pejantan Boer dewasa dapat mencapai antara 100 – 120 kg dan berat sapih umur 120 hari dapat mencapai 29 kg. bobot lahir kambing Boer mencapai 3,9 – 4,0 kg dan rata-rata laju pertambahan bobot badan harian berkisar antara 203 – 245 g.

Sedangkan Kambing kacang merupakan jenis kambing lokal. meskipun bobot badannya relatif rendah, namun kambing ini memiliki reproduktivitas yang tinggi, mudah berkembang biak.

Kambing Boerka

Ciri Kambing Boerka

secara umum, kambing boerka memiliki tampilan dengan kombinasi warna putih, coklat dan hitam. Pada Bagian kepala sampai dengan leher biasanya berwarna coklat atau hitam, dengan warna putih memanjang dari antara kedua tanduk sampai hidung. Sedangkan bagian badan, kaki-kakinya serta ekor didominasi dengan warna putih.

Keunggulan Kambing Boerka

Kambing Boerka sebagai hasil dari persilangan tersebut mewarisi sifat-sifat unggul kedua jenis leluhurnya, yaitu reproduksitivitas yang tinggi berasal dari Kambing Lokal (kambing kacang) sementara bobot tubuh dan laju pertumbuhan yang tinggi berasal dari Kambing Boer.

1. Pertumbuhan Cepat

Kambing boerka yang baru lahir berbobot 2,2–2,8 kg, sedangkan kambing kacang berbobot 1,4–1,6 kg. Artinya, bobot boerka lebih berat 42%. Diharapkan bobot sapih mencapai 12 kg agar kelak kambing memiliki bobot potong yang lebih tinggi. Jadi, kambing hasil persilangan ini lebih unggul dibanding kambing lokal karena pertumbuhannya cepat dan bobot tubuhnya lebih besar.

Laju pertumbuhan boerka pada saat pascasapih juga lebih tinggi. Pada umur 3–6 bulan, laju pertumbuhannya lebih tinggi 42% dibanding kacang. Laju pertumbuhan yang lebih tinggi memungkinkan kambing boerka mencapai bobot potong di umur yang lebih muda. Apalagi, kini permintaan kambing muda cenderung meningkat sehingga boerka berpotensial mengisi permintaan tersebut. Pasalnya, boerka yang berumur 3–5 bulan sudah bisa dipotong.

kambing boerka

2. Adaptasi Luas

Kambing boerka dapat beradaptasi di lingkungan tropis-basah dan mampu hidup dengan pakan minimalis. Dengan begitu, boerka bisa dikembangkan di wilayah marginal, terutama di daerah perbatasan. Oleh karena itu, boerka disebut memiliki daya adaptasi yang luas.

3. Dagingnya disukai banyak orang

Berdasarkan hasil uji rasa, daging boerka lebih empuk dari kacang. Kandungan lemaknya lebih sedikit. Tekstur dagingnya cenderung lembut seolah tanpa serat. Oleh karena itu, cita rasa daging kambing boerka cukup disukai, dagingnya agak lembap, tekstur lembut, kompak, warna merah khas daging, lemak panggul tebal, dan aroma spesifik. Karakteristik daging kambing seperti itu mudah diterima oleh konsumen.

4. Pasar Terbuka

Pasar kambing boerka cukup terbuka karena Malaysia membutuhkan banyak kambing ketika Idul adha dan akikah. Selama ini negeri jiran itu memenuhi kebutuhan kambingnya dengan mengimpor dari Australia yang biayanya lebih mahal. Kambing boerka dapat diternakkan di Pulau Bintan atau Lingga sehingga lebih dekat ketika akan diekspor ke Malaysia.

Malaysia mensyaratkan bobot kambing yang diekspor sebesar 30–35 kg per ekor. Selama ini kambing lokal Indonesia masih belum mampu memenuhi syarat bobot tersebut. Boerka dinilai mampu menjadi solusi untuk mengatasi permasalahan itu.

Demikianah informasi Keunggulan Kambing Boerka yang perlu anda ketahui. Dengan keunggulan tersebut kambing persilangan ini berpotensi dikembangkan oleh peternak tradisional maupun komersial. Kambing Boerka dapat menjadi pilihan bagi para peternak yang hendak memelihara kambing. Semoga informasi tersebut dapat bermanfaat untuk kita semua. Terima kasih.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *